Sot l'y laisse de poulet fermier ~ 250 g

Offrez-vous un morceau de choix, le sot l'y laisse de poulet fermier de la Ferme Dirringer. Élevé en Alsace et nourri avec une alimentation 100% locale, découvrez une viande tendre et savoureuse pour une expérience culinaire unique.

Un trésor culinaire méconnu

Le sot l'y laisse est un morceau de poulet rare et délicat, situé à l'arrière du poulet, près de la cuisse. Sa tendreté et sa saveur exceptionnelle en font un mets apprécié des gourmands. Le sot l'y laisse peut être poêlé, rôti ou sauté. Sa chair fine et tendre se marie parfaitement avec des sauces crémeuses, des champignons ou des légumes.

La race est le Cou nu. Les poulets ne sont pas “dopés” aux protéines et sont d’une taille “normale”. Le gain en goût et en texture est donc bien présent et très appréciable. A goûter absolument !

Le prix juste

Vous réglez des pièces d'un certain poids (voir tableau des caractéristiques) cependant ils représentent le poids maximum de chaque pièce à titre indicatif. L'artisanat ne permet pas de garantir un poids précis et celui-ci peut varier, c'est pourquoi vous serez créditer sur votre portefeuille client de la différence de prix ! Pour plus de précision, vous pouvez aller faire un tour dans notre FAQ.

Une alimentation locale pour des volailles de qualité

La Ferme Dirringer est une exploitation familiale qui s'engage à produire une viande de poulet de qualité. Les animaux sont nourris avec des aliments naturels et sans OGM dont une majeure partie est issue de leur propre exploitation et l'autre partie d'une exploitation dans le Bas-Rhin.