Rôti de biche - 4 personnes ~ 820 g

Le Rôti de Biche de Nemrod est une invitation à découvrir une viande délicate et savoureuse, idéale pour vos repas de fêtes ou vos déjeuners en famille. Élégant et peu commun, il séduira vos convives par son goût raffiné et sa texture tendre.

Disponible uniquement en pré-commande pour Noël. Vous pouvez choisir la date de retrait ou de livraison parmi les options suivantes : dimanche 22, lundi 23 ou mardi 24 décembre. Assurez-vous de réserver la vôtre avant qu’il ne soit trop tard !

Une viande saine et facile à préparer

Le rôti de biche se distingue par sa richesse en nutriments et sa faible teneur en graisses. Cette pièce de viande sauvage se cuisine simplement au four ou en cocotte à 160 °C. Comptez 35 minutes pour une pièce de 820 g. Pour une viande encore plus fondante, emballez-la dans une feuille d’aluminium pendant 10 minutes après cuisson. Accompagnez-la de légumes rôtis et d’une sauce légèrement acidulée pour une expérience culinaire complète.

Le prix juste

Vous réglez des pièces d'un certain poids (voir tableau des caractéristiques) cependant ils représentent le poids maximum de chaque pièce à titre indicatif. L'artisanat ne permet pas de garantir un poids précis et celui-ci peut varier, c'est pourquoi vous serez créditer sur votre portefeuille client de la différence de prix ! Pour plus de précision, vous pouvez aller faire un tour dans notre FAQ.

Nemrod : l'artisan de la chasse responsable

Nemrod, basé à Fréland dans le massif des Vosges, s'engage à valoriser une viande noble souvent négligée. En proposant un débouché aux chasseurs de soixante associations locales, Nemrod participe activement à une démarche de circuit court, privilégiant une consommation locale et durable. Chaque gibier est méticuleusement contrôlé par un vétérinaire, garantissant ainsi la qualité et la sécurité alimentaire des produits.