Ribeaupierre tomate et olive ~ 240 g
Affinage et Saveurs Locales vous fait découvrir ce fromage produit à Ribeauvillé dans le Haut-Rhin par la Ferme l'Hirondelle. Le Ribeaupierre est un fromage à pâte pressée non cuite, aussi appelé tomme d'Alsace.
L'histoire du Ribeaupierre
Le fromage tire son nom du village de Ribeauvillé dans le Haut-Rhin, une région riche en traditions fromagères où les artisans locaux ont perfectionné leurs techniques de fabrication pour produire des fromages excellents. Depuis quelques années, la gamme Ribeaupierre n'a cessé de s'agrandir avec à présent 10 sortes.
Nos conseils pratiques
Vous pouvez déguster le ribeaupierre tomate olive sur une tranche de pain. Il se déguste également à l'apéritif coupé en dés ! Vous pouvez utiliser le ribeaupierre dans des recettes chaudes telles que la raclette, fondue sur des gratins, tartiflettes ou une tarte flambée.
| Poids |
Environ 240 g |
|---|---|
| Ingrédients |
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, vin d’Alsace, olive (0,6%), tomate (0,3%), conservateur de croûte E235. |
| Allergènes |
Lactose |
| Provenance |
Ferme l'Hirondelle Ribeauvillé |
| Conservation |
DLC 30 jours A conserver à une température égale ou inférieure à 8°C. |
