Quinoa d'Alsace

Découvrez le quinoa d'Alsace, une graine ancestrale cultivée localement par Graines d'Alsace à Plobsheim. Profitez d'un produit sain, savoureux pour une alimentation riche et équilibrée.

Ce produit est vendu en vrac, une consigne d'1€ s'ajoutera lorsque vous mettrez ce produit au panier, elle vous sera restituée lorsque le sac nous sera retourné.

Pas d'usage de pesticides et pas de résidus

La coopérative “Graines d'Alsace” s'engage par convention à n'utiliser aucuns pesticides. Tous les lots sont testés en laboratoire pour contrôler cette absence effective de pesticides. Les lieux de cultures sont naturellement exposés à de riches apports en azote, l'eau en étant naturellement riche là-bas, limitant ainsi les apports complémentaires.

Un trésor de la gastronomie

Le quinoa est une graine originaire d'Amérique du Sud qui est cultivée depuis des siècles, mais pourquoi la faire venir de si loin quand elle pousse si bien en Alsace ? Cette graine ancestrale est naturellement riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un aliment précieux pour une alimentation saine et équilibrée.

Conseil de dégustation

Le quinoa est facile à cuisiner. Il suffit de le rincer à l'eau claire puis de le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes. Vous pouvez ensuite le déguster chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou froid dans une salade ou un taboulé. Comptez environ 80 g de quinoa sec par personne pour un plat principal. Il s'utilise de la même façon que le riz, la semoule ou les pâtes. 

L'émergence d'une filière légumineuses

Graines d'Alsace est une coopérative agricole qui s'engage à promouvoir une agriculture locale et durable. La coopérative travaille avec des agriculteurs alsaciens pour cultiver des graines de qualité supérieure dans le respect de l'environnement.