Pain Toscan bio - 500 g - recette traditionnelle sans sel

Le pain Toscan se distingue par le fait qu'il est totalement dépourvu de sel et par le goût de sa mie qui est légèrement acidulée. L'histoire relate que la recette est née durant le manque de sel en Italie, dû à une dispute du XIIe siècle entre les Pisans et les Florentins. La recette du pain Toscan est ainsi née !

Succombez à la tradition et à la gourmandise avec le pain toscan bio de la Ferme Moyses à Feldkirch. Un pain idéal pour un apéritif gourmand, un repas léger ou une entrée croustillante. 

Le pain de la Ferme Moyses est disponible uniquement le jeudi et le vendredi.

Un voyage gustatif ensoleillé

Le pain toscan est un pain rustique originaire de Toscane, en Italie. Sa mie dense et sa croûte épaisse lui confèrent un caractère unique et une saveur authentique. Fabriqué avec de la farine de blé bio et de l'eau et SANS sel, ce pain est naturellement sain et nourrissant. Les céréales sont cultivées à la ferme sans labour et en bio. Tous les pains sont façonnés à la main en fermentation longue au levain naturel et cuits au feu de bois. Les farines sont moulues sur des meules en granit Astrié permettant de conserver tous les nutriments intéressants : fibres, minéraux, vitamines et acides gras essentiels.

Un pain pour toutes les envies

Le pain toscan bio se déguste de multiples façons. Parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson, il peut également être tartiné avec du fromage, de la confiture ou de la tapenade. Sa texture dense en fait un pain idéal pour les bruschettas, les croûtons ou les salades composées.

L'absence totale de sel dans la recette est parfait pour les personnes qui font attention à leur apport en sel quotidien. 

Un engagement pour l'agriculture durable et responsable

La Ferme Moyses s'engage à produire des produits de qualité supérieure dans le respect de l'environnement et des pratiques agricoles durables. La ferme pratique le “non labour” permettant de diminuer la consommation de carburant et de favoriser la vie du sol.