Pain d'épeautre bio

Le pain d’épeautre au levain bio de la Maison Hirose est élaboré à partir de farine de grand épeautre T110, ce pain séduit par son goût rustique et ses qualités nutritionnelles. Il a été élaborée par fermentation lente à basse température, garantissant des arômes riches et une faible acidité, grâce à un travail particulier du levain et un procédé signature de la Maison Hirose.

Cette farine est riche en nutriments, notamment en protéines, en fibres, en vitamines B (telles que la niacine et la thiamine), en fer, en magnésium et en zinc. Elle contient également des antioxydants. Sa teneur en gluten est généralement plus faible que celle de la farine de blé.

Disponible en version 500g, 1KG, tranché ou entier, selon votre préférence. La version 1KG se conservera plus longtemps. La version tranchée sera parfaite pour un stockage facile au congélateur et en faisant toaster les tranches selon vos besoins ! 

Les bienfaits de l'épeautre

L’épeautre, ancêtre du blé moderne, est une céréale connue pour sa haute valeur nutritive et sa digestibilité. Riche en fibres et en protéines, il contient également des minéraux essentiels comme le magnésium et le fer. Ce pain d’épeautre bio est l’allié idéal pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation avec un produit plus rustique, au goût subtil de noisette et à la texture dense mais moelleuse. Sa mie est légèrement brune, signe d’une farine complète qui préserve tous les bienfaits de la céréale.

L'excellence artisanale

Basée à Andolsheim, la Maison Hirose est le fruit d’une passion pour le pain authentique et de qualité. Utilisant des farines bio et des méthodes de panification traditionnelles, cette boulangerie se distingue par son respect des temps de fermentation et son engagement envers des ingrédients locaux et naturels. La Maison Hirose n'est pas simplement une boulangerie, mais un artisan dédié à offrir le meilleur du pain.