Chou blanc bio - Pièce

Apportez une touche de croquant et de saveur à vos plats d'hiver avec le Chou blanc bio - Pièce de la Ferme Koehly à Colmar.

Un légume aux atouts multiples

Le chou blanc st un légume d'hiver incontournable, présent dans les cuisines du monde entier depuis des siècles. Sa forme ronde et pommée renferme des feuilles serrées d'un blanc immaculé, qui se déclinent en différentes variétés : chou pommé, chou frisé, chou de Milan, etc. Le chou blanc est riche en fibres, en vitamines C et K, en minéraux tels que le potassium et le calcium, et en antioxydants. Il est également connu pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.

Nos suggestions de dégustation

Le chou blanc se consomme de différentes manières. Il peut être cuit à la vapeur, bouilli, braisé, sauté, farci ou même fermenté en choucroute. Il est délicieux en accompagnement de viandes rôties ou de poissons, dans des gratins ou des pot-au-feu, ou encore dans des soupes et des salades. Le chou blanc est également un excellent ingrédient pour des recettes végétariennes, comme les rouleaux de chou farcis, les galettes de chou ou les coleslaws.

Un producteur passionné et engagé

La Ferme Koehly, pionnier dans l'agriculture biologique cultive des légumes de qualité à Colmar, en Alsace. Certifié bio depuis plus de 55 ans, ils sont engagés dans une démarche agricole durable et respectueuse de l'environnement. Passionnés par leur métier, ils mettent tout leur cœur et leur savoir-faire dans la production de savoureux produits frais et locaux.