Céleri rave bio - Pièce

Apportez une touche de croquant et de saveur particulière à vos plats d'hiver avec le Céleri rave bio - Pièce de la Ferme Koehly à Colmar.

Un légume aux saveurs inattendues

Le céleri rave est un légume d'hiver souvent méconnu mais qui mérite le détour. Sa forme ronde et bosselée cache une chair blanche et croquante, au goût frais et légèrement amer. Ce légume racine est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix excellent pour la santé. Le céleri rave est également connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Nos suggestions de dégustation

Le céleri rave se consomme de différentes manières. Il peut être râpé cru en salade, cuit à la vapeur, bouilli, rôti ou même farci. Il est délicieux en accompagnement de viandes blanches ou de poissons, dans des gratins ou des purées, ou encore dans des soupes et des pot-au-feu. Le céleri rave est également un excellent ingrédient pour des entrées originales, comme le carpaccio de céleri rave ou les chips de céleri rave.

Un producteur passionné et engagé

La Ferme Koehly, pionnier dans l'agriculture biologique cultive des légumes de qualité à Colmar, en Alsace. Certifié bio depuis plus de 55 ans, ils sont engagés dans une démarche agricole durable et respectueuse de l'environnement. Passionnés par leur métier, ils mettent tout leur cœur et leur savoir-faire dans la production de savoureux produits frais et locaux.