Butternut bio - Pièce

Découvrez la butternut bio de la Ferme Koehl à Ruelisheim, un produit phare de l'automne qui enchante les tables avec son goût doux et légèrement sucré. Cette courge, cultivée localement en Alsace, est idéale pour des recettes réconfortantes, qu'il s'agisse de veloutés, gratins ou encore de plats rôtis au four.

Nos conseils de dégustation

La butternut est très polyvalente en cuisine. Son goût subtil de noisette se marie parfaitement avec des épices comme le curry ou la muscade. Vous pouvez la préparer en soupe veloutée, simplement rôtie au four avec un filet d'huile et du thym, ou même l'incorporer dans des tartes salées et gratins. Sa chair fondante et sucrée permet également de réaliser des purées, parfaites en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Un producteur passionné et engagé

La Ferme Koehl est un producteur passionné et engagé, situé à Ruelisheim. Depuis plusieurs années, il cultive des fruits et légumes dans le respect de l'environnement et des saisons. Soucieux de proposer des produits sains et savoureux, il sélectionne rigoureusement ses variétés et met tout son savoir-faire en œuvre pour les cultiver et les récolter à maturité optimale.