Bière artisanale ambrée "Waldmeister" (fleur d'aspérule)

Découvrez la Bière ambrée "Waldmeister" de la Brasserie du Vallon à Bollwiller, une bière artisanale unique qui vous transportera dans les forêts d'Alsace.

Les bouteilles sont récupérées afin d’être nettoyées et réutilisées ! Profitez de chaque livraison pour nous restituer les contenants vides. 

Une bière ambrée aux saveurs complexes

La Bière ambrée "Waldmeister" se distingue par sa robe ambrée profonde et sa mousse crémeuse. Son nez révèle des arômes intenses de malts caramélisés, de bois et d'épices. En bouche, elle offre une explosion de saveurs complexes, avec une amertume franche et équilibrée qui se marie parfaitement aux notes de caramel. Une infusion de fleurs d'aspérule odorante (Waldmeister en alsacien) lui confère une touche unique de fraîcheur et de légèreté, rappelant les sous-bois humides et les prairies fleuries.

Une bière “crue” pour des économies d'énergie

La Bière ambrée "Waldmeister" est une bière "crue", c'est-à-dire qu'elle est brassée sans cuisson.  Ce procédé, mis en œuvre par la Brasserie du Vallon dans des cuves métalliques modernes, permet de préserver tous les arômes et les saveurs subtils du houblon et du malt. De plus, le brassage "cru" permet d'économiser de l'énergie, ce qui contribue à réduire l'impact environnemental de la brasserie.

Un savoir-faire artisanal

Située à Bollwiller, en Alsace, la Brasserie du Vallon est une brasserie artisanale. Passionné par la bière et soucieux de l'environnement, Quentin sélectionne avec soin les meilleurs ingrédients locaux pour élaborer des bières authentiques et savoureuses. Il utilise également une méthode ancestrale et écologique pour brasser sa bière.