Bière ambrée "Hivernale" (Poivre & Miel)

Découvrez la Bière ambrée "Hivernale" Poivre & Miel, une création unique signée Brasserie du Vallon à Bollwiller. Cette bière artisanale marie l’intensité d’un poivre noir aromatique et la douceur chaleureuse d’un miel de montagne, pour un résultat parfaitement équilibré. Laissez-vous séduire par ses saveurs épicées, légèrement sucrées, et sa faible amertume.

Les bouteilles sont récupérées afin d’être nettoyées et réutilisées ! Profitez de chaque livraison pour nous restituer les contenants vides. 

Une bière audacieuse aux saveurs uniques

L’Hivernale est une bière ambrée qui évoque la saison froide par son caractère réconfortant et ses notes épicées. Brassée à moins de 80 °C sans cuisson et fermentée avec la levure rustique Kveik, elle offre un profil doux et harmonieux, tout en respectant l’environnement grâce à son procédé écoresponsable. L’association du poivre noir, puissant et aromatique, avec le miel de montagne, délicat et sucré, donne naissance à une expérience gustative inédite. Elle est idéale pour accompagner vos moments conviviaux ou pour sublimer un plat épicé ou sucré-salé.

Une bière “crue” pour des économies d'énergie

C'est une bière "crue", c'est-à-dire qu'elle est brassée sans cuisson.  Ce procédé, mis en œuvre par la Brasserie du Vallon dans des cuves métalliques modernes, permet de préserver tous les arômes et les saveurs subtils du houblon et du malt. De plus, le brassage "cru" permet d'économiser de l'énergie, ce qui contribue à réduire l'impact environnemental de la brasserie.

Un savoir-faire artisanal

Située à Bollwiller, en Alsace, la Brasserie du Vallon est une brasserie artisanale. Passionné par la bière et soucieux de l'environnement, Quentin sélectionne avec soin les meilleurs ingrédients locaux pour élaborer des bières authentiques et savoureuses. Il utilise également une méthode ancestrale et écologique pour brasser sa bière.