Torréfaction Lagarde

Avant que votre café ne parfume votre environnement, avant qu’il n’envahisse et régale généreusement votre palais, avant qu’il ne vous emmène voyager aux quatre coins du monde, votre café traverse un parcours de transformation complexe dont votre torréfacteur est un maillon essentiel.

Claude et Lia LAGARDE, vos torréfacteurs, vous proposent une dizaine de cafés pure origine avec une gamme fixe : des cafés d’Amérique Centrale (Guatemala, République Dominicaine, Pérou, Costa Rica, …), d’Amérique du Sud (Brésil, Colombie, Mexique, …), d’Afrique (Ethiopie et Tanzanie), d’Inde (Malabar Moussonné), et une gamme découverte avec une carte éphémère de nouveaux crus (Ethiopie de Forêt, Indonésie Ile de Bali, Rwanda, Salvador, Equateur, Cuba, etc.).

Dans leur boutique située à Guebwiller, ils y assurent une torréfaction artisanale sur un rythme basé sur le niveau de stock, pour une fraîcheur maximale de torréfaction et en veillant à surveiller tout au long du processus, la qualité de transformation des grains.

La Torréfaction Lagarde c’est :

• La volonté de vous proposer « une tasse » de belle qualité, développant et sublimant les meilleurs arômes du café, pour votre plaisir et celui de vos proches
• Le souhait de valoriser la qualité du travail du producteur et de ses équipes, et la noblesse du produit par une torréfaction respectueuse des meilleurs principes de développement des qualités aromatiques
• L’aspiration de vous faire voyager sur tous les continents avec une carte de cafés fraichement torréfiés et de vous en proposer l’appréciation de différents terroirs