Le rucher des jardins

C'est totalement par hasard que Nicolas Modanese débute son aventure dans l'apiculture. À vrai dire, il s'est lancé le plus naturellement du monde : l'apiculture est venue à lui.

C'est en rentrant chez lui un soir, que Nicolas voit au bord de la route, ces quelques ruches abandonnées et totalement vides qui sont là depuis longtemps. Bricoleur dans l'âme, Nicolas les ramène chez lui pour les rafistoler et leur donner une seconde jeunesse. Une fois les ruches rénovées, le temps passe un peu. Puis, comme par magie, un essaim s'installe tout naturellement dans ce nouveau et beau foyer. Sans aucune intervention, le plus naturellement du monde. L'aventure du Rucher des Jardins débute.

Nicolas développe une passion pour les abeilles et pour l'apiculture. À tel point qu'il touche à tout : il fabrique ses ruches, il reproduit lui-même ses essaims, il récolte le miel, le conditionne, puis transforme même une partie de sa récolte en délicieux nougats et bonbons. Comme si ce n'était pas assez, il saponifie à froid le fruit du travail de ses fidèles travailleuses pour faire de beaux savons 100 % artisanaux au miel.

Cuisinier curieux et passionné à ses heures perdues, il développe ses propres recettes et propose maintenant toute une gamme variée de produits autour de ce noble produit : le miel. Tout le miel provient de ses ruches et il ne s'approvisionne pas ailleurs. La gelée royale et le pollen sont également produits en totale autonomie.

Voyagez avec les abeilles et la passion de Nicolas, le matin, lavez vous les mains avec le savon de l'apiculteur, l'après-midi croquez dans un nougat à pleine dent, le soir, agrémenter votre tisane d'un peu de miel : le tout du matin au soir aura été réalisé par Nicolas et ses abeilles !