Graines d'Alsace

Graines d’Alsace, c’est la rencontre entre 5 agriculteurs locaux avec un projet commun : proposer des légumineuses cultivées au plus proche de chez vous.

La coopérative “Graines d'Alsace” s'engage par convention à n'utiliser aucuns pesticides. Tous les lots sont testés en laboratoire pour contrôler cette absence effective de pesticides. Les lieux de cultures sont naturellement exposés à de riches apports en azote, l'eau en étant naturellement riche là-bas, limitant ainsi les apports complémentaires.

Sur une échelle locale, la légumineuse est très intéressante aussi bien sur le plan alimentaire qu’agronomique. Elles sont des alliées précieuses pour la rotation des cultures, nécessaire pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Par exemple, nous dit Graines d’Alsace : le blé planté sur les parcelles qui suivent les légumineuses n’ont besoin d’aucun apport supplémentaire en azote. En conséquence : pas d’ajout d’engrais azotés (qui polluent les sols et la ressource en eau pour leur version chimique) ! Ce sont donc des produits écologiques qui nécessitent bien moins d’eau que le maïs !

Pour vous, le Quinoa, représente des apports nutritionnels que seul les légumineuses peuvent vous offrir ! D’ailleurs, saviez vous qu’en France nous consommons deux fois moins de légumineuses que la moyenne européenne par an et par habitant et 4 fois moins à l’échelle mondiale ? Riches en protéines, elles constituent pourtant une bonne alternative aux protéines animales et contiennent de bonnes quantités d’acides aminés essentiels.

Profitez vite de cette production Alsacienne peu commune !