Ferme Steinmauer
Elevage Bio de 40 chèvres alpines et de 5 vaches vosgiennes dans les hauteurs de Linthal
La ferme Steinmauer vous propose un fromage de chèvre fermier Bio d’une grande qualité grâce au savoir-faire de Nicolas Guibert et de son équipe.
Tous les animaux sont en stabulation libre (sur un lit de paille) ou dans les pâturages lorsque les conditions climatiques le permettent. L’intégralité de la production fromagère est issue du lait cru entier de leurs chèvres.
Certifiés du label de qualité Agriculture Biologique, c’est l’engagement de respecter une charte des bonnes pratiques mettant notamment comme priorité : la santé et le bien-être de nos animaux, la qualité de leur alimentation, et le respect de l’environnement. Le soin apporté à la fabrication est accompagné de l’application stricte de toutes les normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.
La ferme Steinmauer vend également des cabris en saison et sur réservation, ainsi que des chèvres sur demande.
