Ferme d'Ysengrain
Une ferme en quête d’autonomie, en Bio, et 100 % locale !
La ferme d'Ysengrain est le fruit d’une union entre deux fermes qui souhaitaient se convertir en Bio au même moment : la ferme Sutter et la ferme Mathieu Herrmann.
Cette union permet de travailler ensemble sur une échelle locale et de profiter de synergies entres les deux exploitations.
La ferme Sutter cultive sur 80 hectares : lentilles, sarrasin, pois cassé, cameline, colza, tournesol, maïs, et dispose d’un atelier de poules pondeuses. Les oeufs y sont vendus via la ferme Richart depuis 2021 ! La priorité de la famille Sutter est d’acquérir une autonomie complète, notamment sur le séchages des céréales. C’est un beau projet qui sort des circuits classiques et qui est basé sur une logique de savoirs faires et de capacités techniques conservées sur une échelle locale !
Mathieu Herrmann reprend l’exploitation de ses parents en 2017 avec un projet clair : convertir l’exploitation en Bio. Tout d’abord motivé par le challenge que constitue l’agriculture Bio par rapport au conventionnel, la conversion est également initiée pour pouvoir transmettre un modèle plus durable à ses enfants. L’exploitation se répartie sur 70 hectares avec entre autres cultures : l’orge, le pois chiche, le maïs à pop corn.
Une belle histoire entre deux fermes de Petit-Landau situé dans la Hardt Alsacienne. Une histoire qui vaut bien d’être découverte accompagnée de quelques pop-corns !
