Chez Laurent

Depuis 2012, Laurent et Murielle ont à cœur de travailler en circuits courts avec les éleveurs locaux. C’est la marque de fabrique de la maison et les partenariats locaux sont pour eux le sens même de leur activité.

Pourquoi travailler avec des éleveurs qui viennent de centaines voir de milliers de kilomètres quand de très belles fermes existent autour de chez nous ? C’est la question que vous pose Laurent et Murielle !

La qualité est au centre de la démarche artisanale et la maison concocte de nombreuses spécialités qui sont réputées dans la région ! La satisfaction du client est pour le couple passionné un moteur fort de motivation.

Chez Laurent fonde également son approche sur la transparence et sur l’origine des fermes et des partenaires . En détail :

Le bœuf des fermes :

• Meister Christophe à Raedersdorf 68480 : Charolaise
• Rimmelen à Schweighouse 67590 : Charolaise
• Deiber à Schweighouse 68520 : Charolaise
• Hirth à Schweighouse 68520 : Charolaise
• Better à Aspach-le-Haut 68012 : Charolais, Agriculture Bio

Le porc :

• Ferme Jehl à Niffer 68680 : porcs fermiers élevés sur paille
• Maison BRESSON Michel à Vesoul 70003 : cochons élevés avec le petit lait provenant des Fruitières à Comté
• Raedersdorf Célestin jeune éleveur installé à Riespach 68640 : porcs fermiers élevés sur paille et en plein air
• Courroye Michel et Cie à  Corravillers 70 310 : à 45 km de Chez Laurent et également dans une logique d’approvisionnement locale

Le veau de la ferme élevé au lait :

• Buhler à Arpenans 70200 : à 80km de chez Laurent
• Grangirard Julien à Esmoulières 70310 à 48 km de chez Laurent

L’agneau  :

• Bucher Yves de Gommersdorf 68210 : agneaux de la ferme de qualité exceptionnelle