Traiteur

Bienvenue dans le rayon Traiteur en ligne du Forum du Local dédié à la découverte de saveurs locales et pensé tout particulièrement pour vous faire gagner du temps au quotidien ! Une sélection de plats traditionnels alsaciens, de plats en sauce, de quiche et feuilleté, d'escargots… le tout est élaboré avec passion de manière artisanale et en circuit court , en provenance des producteurs et artisans alsaciens et haut-rhinois !

Chaque bouchée raconte une histoire locale, nous avons soigneusement sélectionné des partenaires qui partagent notre vision en privilégiant les petits artisans et producteurs engagés dans des pratiques éthiques et durables. 

Profitez les produits locaux autour de chez vous en quelques clics en optant pour la livraison à domicile, chez l'un de vos proches ou au travail. La livraison est réalisée par nos équipes logistiques et dans le respect le plus absolu de la chaîne du froid. À partir de 50 €, elle vous est offerte ! Vous pouvez également venir retirer votre commande dans l'un de nos points retraits dans le Haut-Rhin ou sans frais dans nos locaux au 7 rue de l'Industrie à Soultz-Haut-Rhin.

Accédez à la FAQ si vous avez des interrogations !

Un traiteur en ligne local & artisanal

Vous avez envie d'un repas rapide et facile à préparer tout en profitant d'un moment gourmand ? Explorez notre gamme de plats en sauce, concoctés avec des produits de qualité : bouchée à la reine, bolognaise… Des recettes mijotées par les artisans locaux pour créer des plats généreux et réconfortants. 

Oubliez les plats industriels et laissez ces cuisiniers passionnées mettre leur amour de la cuisine au service de vos dîners et de vos soupers ! N'oubliez pas : un industriel va adapter ses produits à ses processus, quand l'artisan lui, va  adapter ses processus à ses produits, dans le plus grand respect de ses qualités et de ses particularités !

Découvrez ainsi des saveurs authentiques et des recettes qui allient tradition et innovation par exemple avec notre sélection de tartes, quiches et feuilletés. Une idée repas à partager lors d'une repas de famille ou simplement pour un jour de semaine bien chargé. 

Retrouvez l'identité de l'Alsace dans notre catégorie de plats traditionnels : choucroute garnie, baeckeoffe, fleischnacka… chaque plat rappelle l'authenticité des recettes transmises de générations en générations. Plongez dans la richesse de notre patrimoine gastronomique alsacien. 

Voyagez avec de nouvelles saveurs à travers les lasagnes, nems, samoussa… des spécialités du monde toujours confectionnés localement par les artisans locaux tout près de chez vous. 

Complétez vos plats avec de délicieux accompagnements élaborés pour escorter chaque bouchée de vos plats : Worum nit spaetzles ?

Envie d'escargots du Haut-Rhin ?

Des escargots élevés localement et préparés par l'éleveur dans le Haut-Rhin. Profitez d'une expérience culinaire authentique avec les escargots d'Alsace, délicatement préparés pour vous offrir des saveurs raffinées et originales. De quoi préparer une entrée festive pour une occasion spéciale ou profiter en toute simplicité d'une mise en bouche des plus gourmande.  

Et comme au Forum du Local, nous croyons en la diversité et la richesse de notre terroir, nos rayons ne s'arrêtent pas au traiteur ! Accompagnez vos mets avec les viandes et charcuteries, ainsi qu'avec les fromages locaux ou encore les produits d'épicerie salée. Une sélection de produits du terroir, toujours en direct des éleveurs et producteurs locaux. 

Pourquoi choisir le Forum du Local ?

Rejoignez nous dans cette aventure gourmande où chaque bouchée raconte une histoire, celle de notre région, des producteurs locaux, et de notre engagement envers une alimentation de qualité. Pour cela, nous sommes convaincus que la main de l'Homme aura toujours l'ascendant sur l'industrie et ses machines, quand il s'agit de créer des émotions au travers de bons petits plats. Le circuit court avec l'humain au centre est ancré dans nos valeurs.

Nous travaillons avec des structures de petites tailles ou de tailles intermédiaires. C'est un point essentiel pour considérer à sa juste place le bien-être animal et l'impact sur l'environnement. Notre démarche rend service aux producteurs et éleveurs : ces derniers s'occupent de l'élevage et de la transformation, nous nous chargeons de l'aspect “en ligne”, de la logistique et de la distribution des produits. Un partenariat éthique, basé sur le respect et l'humain, pour faire gagner du temps aux producteurs et leur permettre de se concentrer sur l'essentiel.

Grâce à notre fonctionnement innovant et à la boutique en ligne, nous n'avons pas de stocks superflus pour nos produits traiteur et donc aucuns gaspillages alimentaires. Les produits sont commandés selon vos besoins, vous assurant une fraîcheur optimale et un prix juste.

En optant pour le circuit court et en réduisant le gaspillage, une majorité significative du prix que vous payez est pour le producteur. Une synergie positive pour que tout le monde y gagne. 

En savoir plus sur nos valeurs