Rencontre avec Le Rucher des Jardins : un nouveau producteur sur Le Forum du Local !

Nous sommes ravis d'annoncer l'arrivée des produits du Rucher des Jardins de Cernay sur notre boutique en ligne Le Forum du Local. Ce printemps, découvrez les délicieuses créations de Nicolas Modanese, un apiculteur passionné qui transforme le fruit du travail de ses abeilles en véritables trésors gourmands et artisanaux.

Une aventure apicole née par hasard

L'histoire de Nicolas Modanese est aussi fascinante qu'inspirante. C'est en rentrant chez lui un soir que Nicolas a remarqué des ruches abandonnées au bord de la route. Bricoleur dans l'âme, il décide de les récupérer et de les rénover. À sa grande surprise, un essaim d'abeilles s'installe naturellement dans ces nouvelles ruches, marquant ainsi le début de son aventure apicole.

Passionné par les abeilles, Nicolas se consacre entièrement à l'apiculture. Il fabrique ses propres ruches, reproduit ses essaims, récolte et conditionne le miel, et transforme une partie de sa production en nougats, bonbons et savons artisanaux. Tout le miel, ainsi que la gelée royale et le pollen, proviennent exclusivement de ses ruches, garantissant une qualité et une traçabilité exceptionnelles.

Une visite printanière au rucher

Le samedi 25 mai 2024, l'équipe du Forum du Local a eu le plaisir de visiter les ruches de Nicolas disposées à Hartmannswiller, à proximité des arbres d'acacia. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par Nicolas, qui nous a emmenés au cœur de son rucher, niché dans un environnement naturel préservé. La visite a commencé par une présentation détaillée du processus de récolte du miel d'acacia, une variété particulièrement prisée pour sa douceur et sa pureté.

Nous avons eu l'occasion d'observer de près les abeilles en plein travail, sous le regard attentif de Nicolas. Il nous a expliqué avec passion et précision les différentes étapes de la vie d'une ruche et le rôle crucial de chaque abeille dans la production de miel ainsi que l'importance de la reine pour qu'une ruche soit en bonne santé. Nous avons également découvert comment il reproduit ses essaims de manière naturelle, sans intervention chimique, assurant ainsi la santé et la vitalité de ses colonies.

Une expérience sensorielle et gourmande

Entourés d'abeilles qui entraient et sortaient des ruches, nous avons vécu un moment unique lorsque Nicolas nous a permis de goûter le miel d'acacia directement sur la ruche. Il a ouvert une des ruches et, avec précaution, nous a fait déguster ce miel doré.. La texture liquide et les arômes floraux délicats du miel nous ont enchantés. 

Des produits authentiques et artisanaux

Chez Le Rucher des Jardins de Cernay, chaque produit est le reflet d'une passion authentique et d'un savoir-faire artisanal. Vous pouvez désormais retrouver sur notre boutique en ligne une gamme variée de produits à base de miel : nougats, bonbons, savons artisanaux et bien sûr, du miel pur et naturel. Ces produits sont idéaux pour agrémenter vos recettes, pour offrir en cadeau, ou simplement pour vous faire plaisir.

Nous vous invitons à découvrir et à savourer les produits du Rucher des Jardins de Cernay, disponibles dès maintenant sur Le Forum du Local. Soutenez l'apiculture locale et faites-vous plaisir avec des produits d'exception, issus d'une passion véritable pour les abeilles et la nature.