Notre première expérience food : des hot-dogs 100% locaux au Mulhouse Food Festival !
Le week-end des 18 et 19 janvier 2025, Le Forum du Local a fait ses premiers pas dans la restauration en participant au Mulhouse Food Festival, un événement incontournable dédié à la street-food locale, qui s'est tenu à Motoco, au cœur du quartier DMC de Mulhouse.
Une première expérience culinaire réussie
Pour cette première participation, nous avons choisi de mettre en avant le hot-dog revisité avec des ingrédients 100% locaux. Notre objectif était de proposer une alternative gourmande et responsable, reflétant notre engagement envers les circuits courts et les producteurs de la région.
Le hot-dog 100% local : une recette qui a conquis
Nos hot-dogs se distinguaient par l'utilisation de produits issus des partenaires locaux. Le pain à hot-dog bio, confectionné par la Maison Hirose, offrait une texture moelleuse et légère, parfaite pour accueillir les garnitures.
Les saucisses provenaient de Chez Laurent pour le porc et de Chez Elodie pour la volaille. Les condiments, tels que les moutardes et les sauces, étaient également produits localement, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.
Les légumes et les frites fraiches provenaient de Terra Alter Est à Wittenheim !
Un accueil chaleureux et prometteur
Les visiteurs du festival ont été nombreux à apprécier notre hot-dog 100% local, saluant l'initiative et la qualité des produits proposés. Cette expérience enrichissante nous encourage à poursuivre dans cette voie et à développer davantage d'offres culinaires mettant en avant les richesses de notre terroir.
Nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui sont venus à notre rencontre lors de ce week-end festif. Votre soutien et vos retours positifs sont une véritable source de motivation pour toute l'équipe du Forum du Local.
Pour ceux qui n'ont pas pu être présents, nous vous invitons à découvrir nos produits et nos engagements sur notre boutique en ligne.
Ou bien, venir à notre rencontre au prochain évènement !
